อาหารอุรุกวัยมีพื้นฐานมาจากอาหารครีโอลแบบดั้งเดิม ซึ่งได้รับการพัฒนามาเรื่อย ๆ และเป็นที่นิยมในประเทศอื่น ๆ เช่น อาร์เจนตินา เปรู โบลิเวีย และชิลี อาหารอุรุกวัยบางอย่าง เช่น เอมปานาดาครีโอลและตอร์ตาฟริตา ก็เป็นที่นิยมมากในประเทศอย่างปารากวัยและอาร์เจนตินา แต่สูตรดั้งเดิมมักแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ
หากคุณต้องการเตรียมไฟล์ เค้กครีโอลสูตรอุรุกวัยทั่วไป คุณต้องใช้แป้ง 100 กิโลกรัมและหลังจากนั้นคุณต้องผสมแป้งกับไข่สองฟองน้ำตาล 100 ช้อนโต๊ะและเนย XNUMX กรัมจากนั้นคุณต้องนวดแป้งให้เข้ากันผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่นมอุ่น ๆ จนนุ่มและ แป้งเบาคุณสามารถพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ XNUMX กรัม เนยมากขึ้นและทำขนมพัฟขึ้นรูปชั้นแป้งทีละชั้น
หลังจากทำแป้งแล้วคุณจะต้องใช้แป้งสั้น ๆ และเป็นส่วนผสมในการทำเค้กดังกล่าวซึ่งอาจมีความหวานได้หลายแบบเช่นแป้งมะตูมหรือดูลเช่เดอเลเช่คุณสามารถเลือกแป้งมะตูมแบบคลาสสิกหรือถ้าคุณต้องการ dulce de Sweet potato ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดขั้นตอนต่อไปคือการขึงแป้งจนมีความหนา 1 ซม. แล้วตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
ต่อจากนั้นสิ่งที่คุณควรทำคือตัดมะตูมวางเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นวางขนมไว้ตรงกลางแป้งแล้วปิดเค้กโดยพับเข้าหาตรงกลางเพื่อให้เรามีสามเหลี่ยมเราทำ ขับไล่และถ้าเราต้องการเราสามารถทาสีด้วยน้ำหรือด้วยไข่เพื่อให้เป็นสีทอง
ปรุงเค้กในน้ำมันร้อนแล้ววางลงบนกระดาษซับมัน