หากคุณกำลังคิดจะย้ายถิ่นฐาน เดินทาง หรือเพียงแค่สงสัยว่าชาวเดนมาร์กใช้ชีวิตอย่างไรวัฒนธรรมของเดนมาร์กเป็นโลกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ประเพณีครอบครัว เทศกาลยอดนิยม อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และวิถีชีวิตที่เน้นความเท่าเทียมและความไว้วางใจ ทำให้ประเทศนี้เป็นหนึ่งในประเทศที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในยุโรป…และยังเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความสุขที่สุดอีกด้วย
ด้านล่างนี้คือคู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับประเพณีที่สำคัญที่สุดของชาวเดนมาร์กตั้งแต่ความอบอุ่นสบาย (hygge) ไปจนถึงวันหยุดสำคัญต่างๆ และความเคารพต่อธงชาติ มาเริ่มกันเลย
Hygge และ Janteloven: จิตวิญญาณแห่งวัฒนธรรมเดนมาร์ก
เมื่อพูดถึงเดนมาร์ก ก็คงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึง คำว่า hyggeซึ่งเป็นคำที่ไม่มีคำแปลตรงตัวในภาษาอังกฤษ แต่เป็นการผสมผสานระหว่างความสบาย ความอบอุ่น ความใกล้ชิด และความสุขสบาย สำหรับชาวเดนมาร์ก การสร้างบรรยากาศแบบ hygge แทบจะเป็นกีฬาประจำชาติเลยทีเดียว: เทียนจุดอยู่ทั่วทุกหนแห่ง ผ้าห่มนุ่มฟู แสงไฟอ่อนๆ กาแฟหรือช็อกโกแลตร้อน การสนทนาที่ดี และไม่มีความเร่งรีบ
ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานและมืดมิด ฮิกเกะ (hygge) กลายเป็นเหมือนเกราะป้องกันทางอารมณ์ เป็นเรื่องปกติที่ครอบครัวจะมารวมตัวกันในตอนบ่ายเพื่ออ่านหนังสือ พูดคุย หรือเล่นเกมไปพร้อมกับเครื่องดื่มอุ่นๆ บ้านจะมีกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ และมื้อเย็นจะเรียบง่ายแต่แสนอบอุ่น แม้แต่ในฤดูร้อน การปิ้งบาร์บีคิวเงียบๆ กับเพื่อนๆ หรือการดื่มกาแฟยามบ่ายในสวนก็ถือได้ว่าเป็นฮิกเกะเช่นกัน
วิถีชีวิตนี้สอดคล้องอย่างลงตัวกับอีกหนึ่งเสาหลักทางวัฒนธรรมของประเทศ นั่นคือยานเตโลเวน หรือกฎแห่งยานเตไม่ใช่กฎหมายลายลักษณ์อักษร แต่เป็นหลักปฏิบัติทางสังคมที่หมายความง่ายๆ ว่า "อย่าคิดว่าตัวเองดีกว่าคนอื่น" ความอ่อนน้อมถ่อมตน ความเสมอภาค และการไม่โอ้อวดความสำเร็จเป็นสิ่งที่ได้รับการยกย่อง นั่นเป็นเหตุผลที่ชาวเดนมาร์กไม่ค่อยใช้คำนำหน้าชื่อ ผู้คนเรียกกันอย่างไม่เป็นทางการและใช้ชื่อจริงแม้ในสถานการณ์ที่เป็นทางการ และการแสดงความร่ำรวยอย่างฟุ่มเฟือยนั้นไม่พบเห็นได้ทั่วไป
การผสมผสานระหว่างแนวคิดฮิกเกะ (hygge) และยันเตโลเวน (Janteloven) ทำให้สังคมเดนมาร์กดูมีความเสมอภาคสูงมาก: รูปแบบการแต่งกายคล้ายคลึงกันในทุกชนชั้นทางสังคม รถหรูไม่ค่อยพบเห็น และเน้นไปที่ชีวิตประจำวันที่เงียบสงบและสุขภาวะที่ดีร่วมกันมากกว่าการพยายามโดดเด่นเหนือผู้อื่น
ประเพณีในชีวิตประจำวันและชีวิตทางสังคม
นอกเหนือจากงานปาร์ตี้ใหญ่ ๆ แล้ว ยังมีขนบธรรมเนียมประเพณีในชีวิตประจำวันที่บ่งบอกถึงวิถีชีวิตในเดนมาร์ก ซึ่งผู้มาใหม่ทุกคนจะต้องปรับตัวเข้ากับวัฒนธรรมนี้ไม่ช้าก็เร็ว
หนึ่งในนั้นคือ " เฟรดากส์คาเฟ่ " หรือ "กาแฟวันศุกร์" ซึ่งพบเห็นได้ทั่วไปในมหาวิทยาลัยและสถานที่ทำงาน ทุกบ่ายวันศุกร์หลังเลิกงาน เพื่อนร่วมงานและนักศึกษาจะมารวมตัวกันเพื่อดื่มเบียร์ (หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์) พูดคุยกันอย่างผ่อนคลาย และต้อนรับวันหยุดสุดสัปดาห์ โดยมักจะจัดขึ้นในสำนักงานหรืออาคารคณะ และอาจกินเวลาตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงไปจนถึงช่วงเย็น
อีกหนึ่งประเพณีที่น่าสนใจคือการใช้ ธงวันเกิด (fødselsdagsflag ) เมื่อใครสักคนมีวันเกิด เป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งบ้าน โต๊ะ โต๊ะทำงาน หรือแม้แต่สวนด้วยธงชาติเดนมาร์กขนาดเล็ก ร้านเบเกอรี่หลายแห่งมีเค้กที่ติดธงขนาดเล็กไว้ และในบ้านที่มีเสาธง ก็จะมีการชักธงเดนมาร์ก (Dannebrog) ขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวันพิเศษของบุคคลนั้น
Morgensang หรือการร้องเพลงยามเช้า เป็นอีกหนึ่งประเพณีที่ฝังรากลึก โดยเฉพาะในโรงเรียน สถาบันการศึกษา และธุรกิจบางแห่ง ผู้คนจะมารวมตัวกันเพื่อร้องเพลงพื้นบ้านที่รวบรวมไว้ในหนังสือเพลง højskolesangbogen อันโด่งดัง ประเพณีนี้ช่วยเสริมสร้างความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนและความเป็นเจ้าของ และสำหรับเด็กหลายคน มันเป็นส่วนสำคัญที่แยกไม่ออกของความทรงจำในโรงเรียนของพวกเขา
ความสำคัญของการตรงต่อเวลาและการตอบแทนซึ่งกันและกันในชีวิตสังคมของชาวเดนมาร์กนั้นโดดเด่นมาก หากคุณได้รับเชิญไปบ้านใครสักคน คุณควรไปตรงเวลา ถอดรองเท้าก่อนเข้าบ้าน (เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำเป็นอย่างอื่น) และนำของขวัญเล็กๆ น้อยๆ เช่น ไวน์หรือดอกไม้ไปด้วย นอกจากนี้ หากใครเชิญคุณ ก็เป็นที่เข้าใจได้ว่าคุณจะตอบแทนในอนาคต
อาหารเดนมาร์กและพิธีกรรมบนโต๊ะอาหาร
ถ้าจะมีอาหารจานไหนที่แสดงถึงความเป็นเดนมาร์กได้ดีที่สุด ก็คงหนีไม่พ้น สเมอร์เรบรอด (smørrebrød) ซึ่งประกอบด้วยขนมปังไรย์หั่นบางๆ (rugbrød) ราดด้วยส่วนผสมหลากหลายชนิด มักเสิร์ฟในมื้อกลางวันและถือเป็นงานศิลปะอย่างหนึ่งเลยทีเดียว เริ่มจากปลา (เช่น ปลาเฮริงหมัก ปลาไหลรมควัน ปู ปลาเพลสชุบเกล็ดขนมปังราดซอสเรมูลาด) แล้วตามด้วยเนื้อเย็น เช่น หมูอบ เนื้ออบ ลูกชิ้น (frikadeller) แฮม และตับบด
ขนมปังปิ้งจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากสีสันเช่น หอมทอด หัวไชเท้า แตงกวาดอง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ซอสเรมูลาด หรือมายองเนส โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์เดนมาร์ก และบางครั้งอาจมีเหล้าอะควาวิตหรือเหล้าสแนปส์ด้วย โดยเฉพาะในเทศกาลต่างๆ เช่น จูเลฟรอคอสต์ หรือ ปาสเคฟรอคอสต์
ในตอนเย็น นิยมรับประทานอาหารจานร้อน เช่น ปลาทอด หมูอบผัดกะหล่ำปลีแดง ไก่ตุ๋น เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น หรือสเต็กหมูสเต็กสไตล์นานาชาติอาจไม่ใช่เมนูดั้งเดิมนัก แต่ก็เริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากอิทธิพลจากภายนอก
ในส่วนของของหวานนั้นเอเบิลสกีเวอร์ (æbleskiver) โดดเด่นเป็นพิเศษ : แป้งทรงกลมขนาดเล็กคล้ายแพนเค้ก ทอดในเนยในกระทะพิเศษ เสิร์ฟพร้อมแยมและน้ำตาล เดิมทีจะมีชิ้นแอปเปิลอยู่ข้างใน (จึงเป็นที่มาของชื่อ "แอปเปิลสไลซ์") และเป็นอาหารที่นิยมมากในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ควบคู่ไปกับกล็อก (gløgg) ไวน์ร้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
นอกจากนี้ยังมีของหวานอย่างหนึ่งที่กลายเป็นบททดสอบทางภาษา นั่นคือrødgrød med flødeคัสตาร์ดเบอร์รี่สีแดงราดครีม ซึ่งชื่อของมันแทบจะออกเสียงไม่ได้สำหรับชาวต่างชาติ การขอให้คุณออกเสียงจึงเป็นวิธีคลาสสิกในการทดสอบทักษะภาษาเดนมาร์กของคุณ...และยังเป็นการเริ่มต้นบทสนทนาด้วยเสียงหัวเราะอีกด้วย
ไฮไลท์ของปฏิทินเดนมาร์ก: ตั้งแต่เทศกาลคาร์นิวัลจนถึงวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่
ปฏิทินของเดนมาร์กเต็มไปด้วยวันหยุดตามประเพณี ซึ่งหลายวันมีรากฐานมาจากชาวนาหรือศาสนาคริสต์ วันหยุดเหล่านี้บ่งบอกถึงจังหวะของปี และประชากรส่วนใหญ่ยังคงเฉลิมฉลองกันอยู่ แม้ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนให้ทันสมัยขึ้นบ้างแล้วก็ตาม
หลังจากวันคริสต์มาส เหตุการณ์สำคัญแรกคือวันสมโภชพระเยซูทรงสำแดงพระองค์เอง (Epiphany)ซึ่งตรงกับวันที่ 6 มกราคม ซึ่งได้ยุติการเป็นวันหยุดราชการไปตั้งแต่ปี 1770 ในคืนวันที่ 5 มกราคม บางบ้านยังคงจุดเทียนสามไส้พิเศษไว้ ซึ่งจะมีเสียงแตกเบาๆ ขณะที่เทียนค่อยๆ ไหม้ลง เป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดเทศกาลคริสต์มาส ในบางพื้นที่ชนบท ยังคงมีการจัดขบวนแห่เล็กๆ โดยมีผู้เข้าร่วมแต่งกายด้วยชุดแฟนซี เดินไปตามบ้านต่างๆ
ในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม จะมี เทศกาล Fastelavnหรือเทศกาลรื่นเริงของเดนมาร์ก ซึ่งจัดขึ้นเจ็ดสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ เป็นเทศกาลที่เด็กๆ ชื่นชอบเป็นพิเศษ พวกเขาจะแต่งตัวแฟนซีและเข้าร่วมเล่นเกม "slå katten af tønden" ซึ่งเป็นเกมตีถังที่เต็มไปด้วยขนมหวาน คล้ายกับปิญาตา ใครก็ตามที่ตีถังแตกได้จะได้รับตำแหน่งราชาหรือราชินีแห่งแมว ผู้ใหญ่มักจัดงานเลี้ยงและประกวดชุดแฟนซี
สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ยังคงรักษาต้นกำเนิดทางศาสนาคริสต์ไว้ในฐานะการระลึกถึงการสิ้นพระชนม์และการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซู แต่ก็ยังเป็นช่วงเวลาพักผ่อนในฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย ในช่วงเวลานี้ ผู้คนจะรับประทานอาหารพิเศษ ออกไปเที่ยว และชื่นชมสัญญาณแรกของสภาพอากาศที่ดีหลังจากฤดูหนาว
ในเดือนเมษายนวันที่ 1 เมษายนเป็นวันแห่งการเล่นตลกวันเอพริลฟูลส์ ซึ่งมีการเล่นตลกทั้งในชีวิตประจำวันและในสื่อต่างๆ หนังสือพิมพ์และโทรทัศน์มักสอดแทรกข่าวปลอม ดังนั้นจึงควรระมัดระวัง ต่อมาในวันที่ 30 เมษายน จะมีการเฉลิมฉลอง คืนวาลปูร์กิสซึ่งเดิมทีเป็นการเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูร้อนด้วยการจุดกองไฟและเต้นรำรอบเสาเมย์โพล ประเพณีนี้ยังคงมีการปฏิบัติอยู่ในบางแห่ง
วันหยุดราชการและวันธงชาติ
ความผูกพันของชาวเดนมาร์กที่มีต่อสัญลักษณ์ประจำชาตินั้นเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในธงดานเนโบร (Dannebrog)ซึ่งเป็นธงสีแดงที่มีกากบาทสีขาว หนึ่งในธงที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ตามตำนานเล่าว่า ธงนี้ตกลงมาจากท้องฟ้าในระหว่างยุทธการลินดานิสในเอสโตเนียเมื่อวันที่ 15 มิถุนายน ค.ศ. 1219 ช่วยให้ชาวเดนมาร์กได้รับชัยชนะ
วันวัลเดมาร์ ตรง กับวันที่ 15 มิถุนายน เป็นวันรำลึกถึงเหตุการณ์สำคัญในยุคกลางของเดนมาร์ก วันดังกล่าวได้รับการประกาศให้เป็นวันหยุดราชการตั้งแต่ปี 1913 และในอดีตเป็นวันหยุดเรียน โดยมีการเฉลิมฉลองทั่วประเทศ ปัจจุบันยังคงมีการจำหน่ายธงขนาดเล็กในวันนั้น เพื่อเป็นเครื่องเตือนใจถึงประวัติศาสตร์ยุคกลางของเดนมาร์ก
วันรัฐธรรมนูญ (Grundlovsdag)ตรงกับวันที่ 5 มิถุนายน เป็นวันครบรอบการประกาศใช้รัฐธรรมนูญฉบับแรกของเดนมาร์กในปี 1849 วันนี้เป็นทั้งวันแห่งการเมืองและการเฉลิมฉลอง มีการชุมนุม การกล่าวสุนทรพจน์ และการรวมตัวกลางแจ้งมากมาย พนักงานหลายคนหยุดงานครึ่งวัน ที่น่าสนใจคือ วันนี้ตรงกับวันพ่อ ซึ่งเป็นประเพณีที่นำเข้ามาจากสหรัฐอเมริกาในปี 1935
อีกหนึ่งวันที่เปี่ยมด้วยสัญลักษณ์คือวันที่ 5 พฤษภาคมวันแห่งการปลดปล่อย เดนมาร์กถูกนาซีเยอรมนียึดครองตั้งแต่ปี 1940 ถึง 1945 และข่าวการปลดปล่อยถูกเผยแพร่ทางบีบีซีในวันที่ 4 พฤษภาคม ผู้คนต่างจุดเทียนในหน้าต่างบ้านเพื่อเฉลิมฉลอง ซึ่งเป็นประเพณีที่ยังคงปฏิบัติกันในหลายบ้านจนถึงทุกวันนี้
วันสวดภาวนาครั้งยิ่งใหญ่ซึ่งตรงกับวันศุกร์ที่สี่หลังวันอีสเตอร์ เป็นวันหยุดเฉพาะของชาวเดนมาร์กเท่านั้น มีต้นกำเนิดในปี 1686 เพื่อรวมวันถือศีลและสวดภาวนาเล็กๆ หลายวันเข้าด้วยกัน ตามธรรมเนียมแล้วจะต้องรับประทานขนมปังอบอุ่นๆ ในคืนก่อนวันสวดภาวนา ในโคเปนเฮเกน เป็นเรื่องปกติที่จะเดินเล่นไปตามย่านต่างๆ เช่น Langelinie หรือ Christianshavn พร้อมฟังเสียงระฆังโบสถ์ และถึงแม้ว่าธรรมเนียมปฏิบัติจะเปลี่ยนไปแล้ว แต่หลายคนก็ยังคงรักษาธรรมเนียมการรับประทานขนมปังไว้
เทศกาลตามฤดูกาล: นักบุญฮันส์, เทศกาลเพนเตโคสต์ และวัฒนธรรม
หนึ่งในคืนที่พิเศษที่สุดของปีคือวันที่ 23 มิถุนายน หรือวันฉลองกลางฤดูร้อน (Sankt Hans Aften) ซึ่งมีรากฐานมาจากศาสนาโบราณ เป็นการเฉลิมฉลองวันครีษมายันด้วยการจุดกองไฟขนาดใหญ่บนชายหาด ทะเลสาบ และจัตุรัสกลางเมือง มีการกล่าวสุนทรพจน์ ร้องเพลง และมักมีการเผาหุ่นฟางรูปแม่มดเหนือกองไฟอย่างเป็นสัญลักษณ์ ไฟเป็นสัญลักษณ์ของการชำระล้างและการขับไล่สิ่งชั่วร้าย และบรรยากาศก็มหัศจรรย์ด้วยแสงไฟสีขาวโพลนเกือบตลอดคืนในฤดูร้อนของเดนมาร์ก
อีกหนึ่งประเพณีที่เชื่อมโยงกับวัฏจักรของปีคือประเพณีสมุนไพรซานก์ทันซาฟเตน (Sankthansaften ) เชื่อกันว่าสมุนไพรที่เก็บได้ในคืนนั้นมีสรรพคุณในการรักษาโรคเป็นพิเศษ หญิงสาวจะวางดอกไม้ไว้ใต้หมอนเพื่อฝันถึงสามีในอนาคต และมีการเตรียมยาจากพืชต่างๆ เช่น สมุนไพรเซนต์จอห์นเวิร์ต (St. John's wort) มงกุฎดอกไม้ที่สวมบนศีรษะเป็นอีกภาพลักษณ์หนึ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในงานเฉลิมฉลองนี้
วันเพนเทโคสต์ ซึ่งตรงกับห้าสิบวันหลังวันอีสเตอร์ มีความหมายทั้งทางศาสนา (การเสด็จมาของพระวิญญาณบริสุทธิ์และการประสูติของคริสตจักร) และการตื่นขึ้นของธรรมชาติ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้น มาเป็นประเพณีที่จะตื่นแต่เช้าตรู่หรือนอนดึกเพื่อ "ชมพระอาทิตย์เต้นระบำ" ในเช้าวันเพนเทโคสต์ โดยมักจะดื่มกาแฟและเหล้า Gammel Dansk กลางแจ้ง สำหรับชนชั้นแรงงานในเมืองแล้ว ในอดีตยังเป็นโอกาสสำหรับการท่องเที่ยวในชนบทและเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูร้อนอีกด้วย
ในหลายเมือง มีการจัดงานรื่นเริงวันวิทซันซึ่งมีขบวนพาเหรดแซมบ้า เครื่องแต่งกาย และงานเลี้ยงในสวนสาธารณะ นี่เป็นตัวอย่างหนึ่งของการที่เดนมาร์กได้ผสมผสานอิทธิพลจากภายนอก (เช่น สุนทรียศาสตร์ของงานรื่นเริงในละตินอเมริกา) เข้ากับการเฉลิมฉลองโดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ท้องถิ่น
ตลอดทั้งปี ยังมีการจัด สัปดาห์วัฒนธรรม (Kulturugen)ในเมืองต่างๆ อีกด้วย ในช่วงเวลานั้น จะมีการจัดคอนเสิร์ต นิทรรศการ การแสดงละคร กิจกรรมกลางแจ้ง และกิจกรรมสำหรับทุกเพศทุกวัย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของรัฐและเทศบาลที่มีต่อวัฒนธรรมในฐานะที่เป็นส่วนสำคัญของชีวิตประจำวัน
Julefrokost, påskefrokost และอาหารเทศกาลดีๆ อื่นๆ
หนึ่งในลักษณะเด่นของเทศกาลต่างๆ ในเดนมาร์กคือ มักจะมีงานเลี้ยงสังสรรค์ขนาดใหญ่ ควบคู่ไปด้วยเสมอ สองเทศกาลที่สำคัญที่สุดคือ เทศกาลจูเลฟรอคอสต์ (julefrokost) และเทศกาลปาสเคฟรอคอสต์ (påskefrokost)
จูเลฟรอคอสต์ (Julefrokost ) ซึ่งแปลตรงตัวว่า "อาหารกลางวันคริสต์มาส" นั้น แท้จริงแล้วคืออาหารกลางวันหรืออาหารค่ำวันคริสต์มาสที่ยาวนาน อาจกินเวลานานหลายชั่วโมง มีการเฉลิมฉลองกันตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงกลางเดือนธันวาคม โดยมีครอบครัว เพื่อนฝูง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อนร่วมงานมาร่วมงาน ในหลายๆ บริษัท ถือเป็นสิ่งสำคัญและกลายเป็นงานสังคมที่ใหญ่ที่สุดของปี
โต๊ะอาหารเต็มไปด้วยสมอร์เรบรอด (แซนด์วิชสไตล์เดนมาร์ก), ปลาเฮริงปรุงหลากหลายวิธี, ปลาแซลมอน, หมูอบ, ชีส, เอเบิลสกีเวอร์ (ขนมอบชนิดหนึ่ง), ขนมหวาน, เบียร์มากมาย, กล็อก (เครื่องดื่มดั้งเดิมของเดนมาร์ก) และสแนปส์ (ขนมอบชนิดหนึ่ง) จำนวนมาก ระหว่างแต่ละคอร์สอาหาร มีการร้องเพลง คริสต์มาสแบบดั้งเดิม (จูเลซองจ์) และบรรยากาศก็ค่อยๆ คึกคักขึ้น ลดความเคร่งขรึมแบบเดนมาร์กทั่วไปลง
เทศกาลpåskefrokostเป็นเทศกาลอีสเตอร์ในฤดูใบไม้ผลิ เป็นการรวมตัวของครอบครัวและเพื่อนฝูงเพื่อรับประทานอาหารมื้อใหญ่ที่มีทั้งเนื้อแกะ ปลาเฮริง ไข่ตกแต่ง ขนมปัง ชีส และเครื่องดื่มอีสเตอร์พิเศษ เช่น เบียร์และสุราตามฤดูกาล บ้านเรือนจะประดับประดาด้วยกิ่งไม้เบิร์ชที่ตกแต่งด้วยขนนกและไข่หลากสี และมีการแลกเปลี่ยน "gækkebrev" ซึ่งเป็นจดหมายนิรนามที่เด็กๆ ส่งมาเพื่อทายว่าใครเป็นผู้ส่ง
ในเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นวันก่อนวันฉลองนักบุญมาร์ติน (Mortensaften)จะมีอาหารพื้นเมืองอีกอย่างหนึ่งที่นิยมรับประทาน นั่นคือ เป็ดหรือห่านย่างกับแอปเปิ้ลและลูกพลัม เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีแดงและมันฝรั่งคาราเมล ตำนานเล่าว่า นักบุญมาร์ตินซ่อนตัวอยู่ในคอกห่านเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับการแต่งตั้งเป็นบิชอป แต่ห่านเหล่านั้นกลับทรยศเขาด้วยเสียงร้องของพวกมัน เพื่อเป็นการ "แก้แค้น" จึงมีการกินห่านในวันนี้นั่นเอง
นิทานพื้นบ้าน เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม และการเต้นรำ
นิทานพื้นบ้านของเดนมาร์กประกอบไปด้วย นิทานพื้นบ้าน ตำนาน ดนตรี และการเต้นรำมากมายที่สืบทอดกันมาปากต่อปาก ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา เมื่อกระแสความรักชาติเพิ่มสูงขึ้น นักวิจัยได้เดินทางไปทั่วประเทศเพื่อเก็บรวบรวมเรื่องราว เพลง และสุภาษิต บันทึกเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมของแต่ละภูมิภาค และสืบหาต้นกำเนิดย้อนกลับไปถึงชาวจูต ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองกลุ่มแรกของคาบสมุทรจัตแลนด์
เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม ซึ่งมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และ 19 มีต้นกำเนิดมาจากบริบทชนบท ที่ซึ่งเสื้อผ้าถูกทอขึ้นเองที่บ้านจากขนสัตว์หรือผ้าลินิน ในฟาร์ม การทำเสื้อผ้าสำหรับครอบครัวและคนรับใช้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน ศิลปิน Frederik Christian Lund หลังจากรับราชการทหารในสงครามชเลสวิกครั้งที่หนึ่งในเดนมาร์ก ได้สร้างภาพสเก็ตช์สีของชาวนาในเครื่องแต่งกายประจำภูมิภาค และตีพิมพ์ออกมาในหนังสือรวมภาพ "Danske Nationaldragter" (เครื่องแต่งกายประจำชาติเดนมาร์ก)
มรดกทางวัฒนธรรมพื้นบ้านทั้งหมดนี้อยู่ร่วมกับฉากวัฒนธรรมร่วมสมัยที่มีพลวัตอย่างมาก: ศิลปะ ภาพยนตร์ ดนตรี และอาหารได้นำพาเดนมาร์กไปสู่จุดสูงสุดในแง่ของชื่อเสียงระดับนานาชาติ ด้วยกระแสต่างๆ เช่น Dogma 95 ในวงการภาพยนตร์ หรือ New Nordic Gastronomy ซึ่งค้นพบวัตถุดิบในท้องถิ่นอีกครั้งด้วยเทคนิคที่สร้างสรรค์ และก่อให้เกิดร้านอาหารระดับดาวที่ได้รับการยอมรับจาก Michelin Guide
ท่ามกลางความอบอุ่นสบายจากแสงเทียน ความเสมอภาคที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Janteloven ความไว้วางใจที่อนุญาตให้เด็กทารกนอนบนถนน ธงที่โบกสะบัดในวันเกิดและวันหยุดประจำชาติ และปฏิทินที่เต็มไปด้วยงานเลี้ยง งานก่อกองไฟ การร้องเพลง และตลาดประเพณีของเดนมาร์กวาดภาพสังคมที่เหนียวแน่นซึ่งพบความสุขในชุมชน ความเรียบง่าย และความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อประเพณี ควบคู่ไปกับความคิดที่เปิดกว้างและทันสมัย